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Manger, un des besoins fondamentaux de l’Homme et une passion pour beaucoup d’entre nous.
Pour se démarquer d’un secteur aussi concurrentiel que celui de la restauration, certains n’hésitent pas à miser sur la création d’expérience afin de surprendre leurs clients. Et ça tombe bien, chez Story Tailor, nos maîtres-mots sont « authenticité » et « expérience » ! Nous avons donc décidé de vous partager 12 restaurants insolites dans le monde entier. Que vous vouliez favoriser l’un des 4 éléments, priver l'un de vos 5 sens ou encore vous immerger dans un univers particulier, vous y trouverez votre bonheur !
SOUS L’EAU
Nous sommes nombreux à avoir déjà rêvé de vivre une expérience gustative entourés de poissons et coraux multicolores. Alors, prêts à plonger ?
1. Ithaa Undersea aux Maldives
Ithaa Undersea a été le pionnier du concept de restaurant aquarium. Ithaa, qui signifie “mère des perles” en Dhivehi, porte bien son nom ! Cette petite perle enfouie à 5 mètres sous la surface offre une vue totalement immergée et à 180 degrés de l’océan Indien. Coraux, poissons, dauphins, requins... la vie sous-marine regorge de ressources, dégageant une atmosphère apaisante. On y mange principalement de la nourriture venant de la mer et de qualité exceptionnelle.
Bref, à l’image du lieu !
2. Under en Norvège
Si les Maldives sont trop tropicales pour vous, nous vous avons trouvé une alternative plus proche. Under est le premier restaurant du genre en Europe et se situe dans les eaux glacées du nord de l’Atlantique. Repris dans le prestigieux guide Michelin, cet établissement propose un menu unique qui varie en fonction de la saison afin de valoriser les produits locaux. Derrière cette cuisine de haut vol, on retrouve le chef doublement étoilé Nicolai Ellitsgaard. De plus, le concept se veut le plus durable possible, devenant un récif artificiel pour la population qui l’entoure.
DANS LES AIRS
Si tout ceci a tendance à plus vous donner le mal de mer qu’autre chose, pourquoi ne pas vous envoyer en l’air avec ces petites pépites vous proposant un moment suspendu... Littéralement !
3. Treepod Dining en Thaïlande
Vous le découvrirez, l’Asie a son lot de concepts tous aussi uniques les uns que les autres ! Ce premier restaurant se trouve dans un nid de bambou suspendu au cœur de la canopée de la forêt tropicale. Ses particularités ? Une vue à couper le souffle donnant sur la mer, une cuisine gastronomique ou encore le fait que votre serveur vous serve votre repas… en tyrolienne !
4. Aurora sky station en Suède
Après la forêt tropicale, direction la Laponie ! Aurora Sky Station propose une série d’activités pour tenter d’observer les aurores boréales. Parmi celles-ci, un restaurant gastronomique en hauteur, perché sur une montagne, vous offrant une vue dégagée sur le ciel lapon. Qui sait ? Vous aurez peut-être la chance de capturer ce phénomène, si beau et si rare à la fois.
AU PLUS PROCHE DE MÈRE NATURE
Revenons les pieds sur terre ! Et quoi de mieux que de vivre une expérience culinaire dans un rocher, un désert ou encore une grotte pour se sentir au plus proche de notre nature ?
5. Grotta Palazzese en Italie
Ce restaurant a été installé dans une cave naturelle appelée Grotta di Palazzo. Le contraste entre la caverne, d’un côté, et l’immense étendue de l’Adriatique, de l’autre, est impressionnant. Que vous y alliez en journée pour admirer le bleu du ciel se refléter sur l’eau ou en soirée pour admirer le coucher de soleil, le spectacle sera toujours somptueux.
6. The Rock Restaurant à Zanzibar
Envie d’une expérience encore plus unique ? Pourquoi ne pas manger sur un rocher ? Alors non, pas à la Robinson Crusoé évidemment ! The Rock a été construit sur mesure sur un rocher, au milieu de l’océan Indien. Il n’y a donc rien d’autre autour et le seul moyen d’y accéder est par bateau. Très charmant, ce restaurant propose de la nourriture de qualité à des prix tout à fait abordables.
7. Sounds of Silence en Australie
Après le rocher, place à l’immense désert australien. Sounds of Silence propose toute une expérience dînatoire composée d’apéritif, de musique typique (le didgeridoo), d’une visite guidée dans la nuit étoilée et bien évidemment d’un menu complet sous forme de buffet de nourriture locale. Il s’agit donc d’un restaurant à ciel ouvert, éloigné de la ville, offrant une vue incroyable sur l’Uluru et son ciel étoilé.
8. Scarabeo Camp au Maroc
L’envie de manger dans un désert vous tente mais l’Australie est un peu trop éloignée pour vous ? Nous avons la solution. En effet, l’équipe de Story Tailor s’est envolée pour le Maroc et y a découvert cette pépite au cœur du désert d’Agafay, non loin de Marrakech. Restaurant à ciel ouvert, le Scarabeo Camp a le don de transformer votre repas en un moment suspendu. D’ailleurs, le bruit court que Madonna y aurait fêté son anniversaire !
9. El Diablo en Espagne
Situé dans le parc national de Timanfaya à Lanzarote, le restaurant El Diablo a été construit autour du cratère d'un des volcans du parc. À 2 mètres sous vos pieds se trouve un puits de lave à pas moins de 400 degrés. Pas besoin donc d’électricité ni de gaz, tout est cuisiné grâce à la chaleur du volcan ! Atypique… Nul besoin de préciser que la vue sur le parc national est magnifique.
EXPÉRIENCE
Place maintenant à un autre type d’expérience. Jusqu’ici nous vous avons présenté des restaurants insolites de par leur environnement. Dans cette catégorie, vous retrouverez quelques restaurants proposant un univers qui leur est propre.
10. IceRestaurant365 en Finlande
Les expériences glacées comme les « icebars » ont la cote. Nous allons un cran plus loin avec ce complexe entièrement composé de glace. On y mange dans une assiette faite de glace, sur des chaises et des tables de glace. La particularité de ces complexes faits de glace est qu'ils doivent être reconstruits chaque année après avoir entièrement fondu ! Nous pouvons garantir que c’est très vivifiant, brrrr !
On vous raconte tout sur notre voyage en Laponie ici.
11. The Archipelago au Royaume-Uni
Au cœur de Londres, le restaurant gastronomique The Archipelago prône l’exotisme et propose une cuisine internationale. En plus du poisson ou du poulet, vous pourrez découvrir d’autres « classiques » comme du zèbre, du python ou encore des criquets ! Pas de panique, des alternatives végétariennes tout aussi originales sont également disponibles. Le principe est de réunir exotisme et inattendu en fusionnant plusieurs spécialités venues du monde entier et encore peu, voire pas du tout, connues du monde occidental. Ceci permet donc de mêler voyage et culture dans votre aventure culinaire, sans bouger du vieux continent !
12. Dans le Noir ? en France
Restons en Europe, en France plus précisément. Le concept d’être privé de la vue le temps d’un repas est apparu à Paris pour la première fois, mais existe maintenant dans plusieurs autres grandes villes. En plus d’être une expérience culinaire, Dans le Noir ? est aussi une expérience sensorielle ! Plongés dans l’obscurité la plus totale, il va falloir vous fier à votre goût et votre odorat et vous laisser surprendre par de délicieux mets gastronomiques.
Alors, cap ou pas cap ?
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