L'Autriche se révèle à ceux qui prennent le temps de chercher. Une loge privée au Staatsoper. Un concert à Salzbourg dans un Schloss aux chandelles. Hallstatt découvert depuis l'eau, à l'heure où la première brume se lève sur le lac.
Concevoir votre voyage en Autriche →L'Autriche est un pays qui a consacré trois siècles à perfectionner l'idée du raffinement, et cela se lit dans chaque détail, depuis la façon dont un garçon pose un Melange sur le marbre du Café Central jusqu'au silence qui s'abat sur une vallée alpine à la tombée de la neige. Vienne n'est pas une ville-musée ; c'est une cité vivante où l'assistant d'un chef d'orchestre peut devenir votre guide dans les coulisses du Musikverein, et où le Naschmarkt, visité juste avant 7h du matin avec la bonne introduction, est autant du théâtre qu'un marché. Au-delà de la capitale, le paysage bascule vers quelque chose de plus sauvage : les lacs-miroirs du Salzkammergut, les crêtes de pierre du Tyrol au-dessus de 2 000 mètres, et la grandeur tranquille de Hallstatt, qu'il vaut mieux approcher en barque sur le Hallstätter See, avant que le premier autocar n'ait allumé son moteur. Nous concevons l'Autriche pour ceux qui comprennent que l'accès, ici, est tout.
Grâce à un contact de longue date au Bundestheater, nous obtenons l'accès à une loge privée pour une représentation sur la grande scène, non pas le balcon du fond ni une place de dernière minute, mais une véritable loge avec son propre antichambre. Nous organisons un entretien pré-spectacle avec un dramaturge qui connaît la production de l'intérieur, ainsi qu'un souper tardif dans un restaurant qui nous réserve une table quand rien n'est disponible.
À 6h30, le Naschmarkt appartient aux marchands et aux professionnels qui approvisionnent les meilleures cuisines de Vienne. Nous organisons une promenade privée avec un journaliste gastronomique qui couvre ce marché depuis quinze ans, les épiciers arméniens, le préparateur de pickles syrien au stand 421, le paysan autrichien qui vient deux fois par semaine du Burgenland. On goûte en marchant, et l'on comprend la ville à travers ce qu'elle choisit de manger.
Le circuit touristique de Salzbourg propose des salles de concert et des dîners-spectacles Mozart. Nous offrons quelque chose de différent : une soirée musicale dans la salle de musique privée d'un Schloss baroque à la périphérie du Flachgau, reçus par la famille qui le possède depuis 1683. Quatre musiciens, quarante invités au plus, et un souper servi dans le Festsaal après le concert. Le programme change chaque saison ; nous savons qui appeler pour obtenir une invitation.
Un voyage qui part des intérieurs dorés de Vienne vers le silence du Tyrol, en traversant Salzbourg et le Salzkammergut. Idéal fin avril, quand les lacs sont comme des miroirs et la saison de l'opéra bat encore son plein, ou en décembre, quand la neige réordonne entièrement le paysage.
Arrivée dans un palais-hôtel à gestion privée dans le 1er Bezirk. Soirée au Staatsoper avec accès à une loge prearrangée. Le lendemain matin : le Naschmarkt à l'aube avec un journaliste gastronomique, après-midi au Kunsthistorisches Museum avec une entrée privative guidée par un conservateur, café au Café Hawelka avant l'heure du déjeuner.
Visite matinale de la collection d'art privée d'un collectionneur viennois dans le 4e arrondissement (sur introduction uniquement). Transfert l'après-midi le long du Danube vers la vallée de la Wachau, vergers d'abricotiers en fleurs en avril, vignes dorées en octobre. Dîner dans un Heurigen avec le vigneron d'un producteur de Grüner Veltliner Smaragd à Dürnstein.
Matinée privée dans l'Altstadt avant l'arrivée des groupes de touristes. Après-midi : jardins d'eau du Schloss Hellbrunn avec un guide privé qui connaît le génie hydraulique du XVIIe siècle. Récital en soirée dans le Schloss en dehors de la ville, une expérience qu'aucune agence ne peut réserver sans contact direct.
Arrivée à Hallstatt en bateau privé sur le Hallstätter See à 7h du matin, avant le premier bac. Montée à pied vers la mine de sel vieille de 5 000 ans avec un archéologue qui a travaillé sur le site. Nuit à la seule propriété en bord de lac qui accueille des hôtes privés hors cadre commercial. Le lendemain : Bad Ischl et la Villa Impériale, toujours entretenue par la famille Habsburg-Lothringen.
Transfert vers un chalet privé au-dessus de la limite des arbres près de Lech am Arlberg, non pas un hôtel, mais une propriété gérée pour un petit nombre d'hôtes par une famille qui skie ce terrain depuis quatre générations. Journée hors-piste guidée par un ancien membre de l'équipe autrichienne de ski en hiver ; en été, une randonnée de crête guidée depuis l'Arlbergpass avec un dénivelé au-dessus de 2 500 mètres, entre calcaire et silence.
Il y a des villes qui jouent un rôle pour les touristes, et puis il y a Vienne, une cité qui ne se révèle qu'à ceux qui arrivent avec les bonnes clés.
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